2023 Feb 07 Tue

プロお墨付き!自宅でプロ顔負けの料理が楽しめる♪本格派なキッチン道具たち

健やかな暮らしの道具たち 第10回 この1~2年で、暮らしや人々の価値観が変化し、より生活を重視して心身ともに健康的に過ごしたい、という流れへシフトしてきています。だから、これから選ぶなら、どこに住んでも、誰と暮らしても、いくつになっても心地よく、健やかに使えるに勝るものはありません。ささいなことかもしれませんが、身の回りを愛着の湧くもので整え、一日一日を大切に過ごしてみませんか。 連載一覧はこちら

【KEYWORD 04】捗る

“捗る”を辞書で引いてみると、物事がうまく進むこと、とあります。おうち時間が増えた今、仕事に料理に、家でやることが順調に進めば気分も上々。あったら便利で“捗る”逸品をそろえました。

FOR KITCHEN
プロお墨付きなら料理も捗る!

2021年を振り返ってみると、家で過ごす時間がやっぱり長かった。仕事の合間に食事も自分で作ることが多くなったから、せっかくだったらプロの料理人が使っているような道具があったら頼もしいし、料理が楽しくなるに違いない。外にばかり目を向けず、“ウチ”から変えていくって大事かも。

KAMA-ASA
釜浅の炭火焼台

自宅で気軽にお店気分が楽しめる

家で炭火焼きができたら……という願いを叶えてくれたのが、明治41年創業の老舗料理道具店。飲食店で使われるプロ仕様の炭火焼台を、高耐久の機能そのままにダウンサイジング。W38×H17.5×D21cm 2万2000円(釜浅商店)

TETSUNO DAIDOKORO DOUGUTEN
鉄の台所道具店の中華鍋

焦げまでおいしく、じつはお手入れも簡単

フードコーディネーター・みなくちなほこさんがプロデュースした鉄鍋は、煮ても焼いてもとにかく料理がおいしい。使いやすい小ぶりサイズも◎。鉄作家・槇塚 登さんが手作業で作っています。φ24cm 2万4200円(キッチンボタン)

remy
レミーのレミパンプラスとつかめる菜箸

1台で何役もこなす調理のオールラウンダー

料理愛好家・平野レミさん監修の、鍋とフライパンがひとつになった万能クックウェア。レミーの菜箸はハンドルにくっつき、調理中の置き場に困らない。レミパンプラス1万3200円、菜箸1760円(MoMA Design Store 表参道)

UTO×Phlannèl
ユート×フランネルのフランスエプロン

無骨な麻の風合いは着るほどに味わいが増す

鞄や雑貨を製作するユニットUTOが、料理や物づくりなどエプロンを使うシーンを想定して作った定番エプロンをアレンジ。ハリのあるリネンを使い、着丈も長いので男女問わずすっきりと着こなせます。1万6500円(ブルーム&ブランチ青山)

健やかな暮らしの道具たち

健やかな暮らしの道具たち

この1~2年で、暮らしや人々の価値観が変化し、より生活を重視して心身ともに健康的に過ごしたい、という流れへシフトしてきています。だから、これから選ぶなら、どこに住んでも、誰と暮らしても、いくつになっても心地よく、健やかに使えるに勝るものはありません。ささいなことかもしれませんが、身の回りを愛着の湧くもので整え、一日一日を大切に過ごしてみませんか。

連載目次へ

[LaLa Begin 2021-22年 12-1月号の記事を再構成]写真/松木宏祐 伏見早織 武蔵俊介 文/仁田ときこ 名知正登 スタイリング/長坂磨莉 ヘアメイク/HACHI モデル/潮田あかり ※掲載内容は発行時点の情報です。

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